美团收银发布《疫情下餐饮业营销洞察报告》:餐饮消费复苏率达82.7%

御棋棋牌5月14日,美团收银联合美团研究院发布了《疫情下餐饮业营销洞察报告》(以下称为《报告》)。《报告》显示,自疫情发生至今,餐饮业陆续经历了断崖下跌、消费低迷、复苏回暖、相对稳定期四个阶段。截止目前,餐饮商户复工率已恢复至正常水平的90.7%,消费复苏率恢复至80%以上。九成餐饮老板依然愿意在餐饮行业走下去,八成商户面临营销困难,希望获得流量和营销方案支持。

疫情爆发后,餐饮行业供给和消费两端均受到巨大冲击,损失惨重。疫情初期,西贝餐饮董事长贾国龙甚至表示,“账上现金流扛不过3个月”。《报告》显示,2020年一季度全国餐饮同比大幅下跌43.4%。

到店顾客较少、门店租金压力、人工成本是餐饮商户目前面临的主要困难。在前期堂食受到限制时,线上业务成为了餐饮行业的救命稻草。直到国内疫情防控形势稳定向好,堂食逐步开放,餐饮业才逐渐复苏回暖。

御棋棋牌《报告》显示,九成餐饮老板依然愿意在餐饮行业走下去,八成商户面临营销困难,希望获得流量和营销方案支持。增加营销力度为堂食引流、改善门店经营现状,是餐饮商户们亟需解决的问题。

在近三个月的疫情期间,餐饮商户营销能力匮乏的缺点尽显。《报告》显示,76.1%的商户表示营销有难度,目前只能进行简单促销,菜品打折、满减、特价菜是当前餐饮商户主要营销方式。

御棋棋牌疫情爆发后,传统线下餐饮受损严重,商户们迅速做出调整,优化运营模式,转攻线上市场。越来越多的商家意识到数字化转型的重要性,从外卖到无接触点餐,都能有效地提升门店营业额。餐饮商家亟需线上线下一体化的营销支持,包括流量获取、营销方案、私域流量、效果分析等全方位支持。

针对商户经营中的痛点,美团收银为餐饮商户提供了一站式IT解决方案,帮餐厅实现从供应链管理、生产管理、前厅管理到外卖的数字化经营,加快餐饮行业数字化进程,提高商户经营效率。

御棋棋牌而为更好地服务大中型餐饮商户,美团收银还推出了智能版产品,通过“全域数字化营销”助力餐厅经营,为餐厅带来线上线下一体化的营销支持,依托美团平台从线上线下吸纳全域流量,为餐饮商户更大范围地连接所能服务的用户。

在疫情爆发期间,拥有34家门店的沫汐披萨借助美团收银增加自身的营销能力。他们利用美团收银向新老顾客发放优惠券、推出新客立减、拼团等活动,实时把握最新会员数据。据了解,沫汐披萨仅通过美团收银发放优惠券的方式,就提升了10-20%的拉新效率和复购比例。

(沫汐披萨通过美团收银“全域数字化营销”,精准触达目标顾客)

(责任编辑:御棋棋牌)

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